Komentarze do notki
zupa z dyni | klaszkie | 2010-03-25 | 11:00:34 |
Udało mi się ostatnio ugotować zupę z dyni, która w końcu smakuje tak, jak powinna. Czyli tak, jak smakowała zupa z dyni, którą jadałam kiedyś w Australii, w cudownej herbaciarni w pachnącym ogrodzie różanym w małym miasteczku w Queensland. Od tamtego czasu wielokrotnie próbowałam odtworzyć ten smak, ale zawsze coś było nie tak - albo była zbyt mdła, albo dla odmiany zbyt aromatyczna (za dużo gałki muszkatołowej, za dużo czosnku, za dużo marchwi, za dużo selera). Tym razem trafiłam idealnie! To bardzo prosta zupa: dynia (głównie), kartofle (nieco mniej niż dyni), trochę marchewki, kawałeczek korzenia pietruszki, kawałeczek pora, kilka plasterków czosnku i szczypta gałki muszkatołowej. Gotujemy aż dynia się rozpadnie, a warzywa będą miękkie, wywalamy pora, pietruszkę i część marchewki, a resztę miksujemy. I gotowe! Można do talerza dodać kleksa śmietany i posypać pestkami z dyni. Pycha!
| ()
+ Dodaj komentarz
« wróć
|